Bio-Beiried, dry aged

geschnitten, Packung ca. 400 gr. (2 Stück) vac.

In Österreich als Beiried, international auch bekannt unter Entrecote, Striploin, Rumpsteak oder Lendenstück. Einfach zu erkennen am deutlich sichtbaren Fettrand, welcher das Fleisch gut gegen Austrocknung schützt, sowohl beim Reife- als auch beim Garprozess. Also unbedingt oben lassen & nicht wegschneiden. Unsere empfohlene Garstufe ist Medium bzw. Medium-Rare

 19,96 ( 49,90 pro kg)

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