Unser Beef Hammer, ein wirklich großes Stück Fleisch in der Form eines Hammers, wird von der Wade des Rindes mit Knochen geschnitten. Das Fleisch des Beef Hammer ist sehr durchwachsen, beinhaltet viele Sehnen & ist daher perfekt für langes Schmoren oder auch Smoken geeignet. So kann er sein volles Potenzial entfalten, sein Geschmack zeichnet sich durch kräftiges Aroma & Saftigkeit aus. Nichts für die schnelle „Tour“, planen Sie genügend Zeit mit ein, für das Ergebnis lohnt es sich allemal!