Bio-Beiried MR

ohne Knochen, Stück ca. 2,5 - 3 kg vac.

In Österreich als Beiried, international auch bekannt unter Entrecote, Striploin, Rumpsteak oder Lendenstück. Einfach zu erkennen am deutlich sichtbaren Fettrand, welcher das Fleisch gut gegen Austrocknung schützt, sowohl beim Reife- als auch beim Garprozess. Also unbedingt oben lassen & nicht wegschneiden. Unsere empfohlene Garstufe ist Medium bzw. Medium-Rare

 102,85 ( 37,40 pro kg)

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