Bio-Beiried MR

ohne Knochen, Stück ca. 2,4 vac.

In Österreich als Beiried, international auch bekannt unter Entrecote, Striploin, Rumpsteak oder Lendenstück. Einfach zu erkennen am deutlich sichtbaren Fettrand, welcher das Fleisch gut gegen Austrocknung schützt, sowohl beim Reife- als auch beim Garprozess. Also unbedingt oben lassen & nicht wegschneiden. Unsere empfohlene Garstufe ist Medium bzw. Medium-Rare

 108,48 ( 45,20 pro kg)

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