Der Putenselchroller wird nach einem alten Hausrezept hergestellt. Das Fleisch wird ausgelöst, im Netz gerollt, in Natursalz und biologischen Gewürzen eingesurt. Anschließend wird der Roller langsam bei Niedrigtemperatur geräuchert und danach gekocht. Das herrliche Bio Putenfleisch bleibt dabei schön saftig.